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Ingredienti per 2 porzioni Per i savoiardi: 15 g di burro 15 g farina di cocco1 g lievito per dolci⠀1 uovo grande1 espresso freddo⠀ 14 g eritritolo (opzionale) Opzionale: 2 gocce di aroma alla vaniglia Per la crema di mascarpone: 80 g di mascarpone⠀1 uovo grande1 cucchiaio di eritritolo Cacao amaro q.b Procedimento Far sciogliere…
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Ingredienti: • 8 Melanzane tonde • Aglio q.b. • Edamer o Asiago 400 g • Pecorino da grattugiare 100 g • Parmigiano reggiano da grattugiare 200 g • Basilico q.b. • Olio extravergine d’olivaq.q.b. • Cipolle rosse ½ • Passata di pomodoro 1,5 lt Procedimento: Sbucciate e tagliate a cubetti 1/2 cipolla rossa e 1…
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Oggi vi propongo questa ricetta molto gustosa, preparata con un ortaggio primaverile dalle innumerevoli proprietà benefiche: il carciofo. I carciofi sono una fonte preziosa di potassio e sali di ferro. Contengono un principio attivo, la cinarina, che favorisce la diuresi e la secrezione biliare. Di solito se ne mangiano il fiore e le brattee, dopo aver eliminato…
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Ok, sono Nutrizionista ma sono anche napoletana. Napoletana DOC, direi. Quindi proprio non posso rinunciare alla pizza! Quando vivevo all’estero (Australia e Stati Uniti), spesso mi cimentavo nella preparazione della pizza a casa. Ecco, vi confesso che io mangerei pizza ogni giorno! Ma chiaramente ciò non è proprio possibile… Tuttavia, se siete a dieta ma…
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